Giftpilze - Pilzgifte

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5.Gastrointestinale Pilzintoxikation: Störungen im Magen- Darmtrakt

Dieses Syndrom steht als Sammelbegriff für alle Pilze mit Substanzen, die auch nach ordnungsgemäßer Zubereitung ernsthafte Beschwerden der Verdauungsorgane hervorrufen. Die weitestgehend unbekannten Giftstoffe wirken meist über die Magen- oder / und Darmschleimhaut und sind für den gesunden Erwachsenen nicht nachhaltig gesundheitsschädigend oder gar lebensbedrohend. Die anschließend aufgeführten Symptome klingen meist nach zwei Tagen ohne weitere Folgen ab und bleiben nur noch als schmerzhafte, aber heilsame Erfahrung in Erinnerung.

Der Verlauf dieser Vergiftung kann bei einer Gruppe von Personen, die an der Mahlzeit teilgenommen haben, unterschiedlich ausfallen und hängt auch mit der Pilz-Unverträglichkeit (Pilz-Idiosynkrasie) einzelner Menschen zusammen. Sogar eine "eingebildete Pilzvergiftung" durch übermäßige Angst oder psychische Beeinflussung kann alle hier beschriebenen Symptome auslösen. Wie eingangs als dringend zu beachtender Grundsatz proklamiert, ist aber auch hier bei Kindern ein anderer Maßstab anzulegen und auf jeden Fall ärztlicher Rat einzuholen, da sich bei ihnen durch oftmaliges Erbrechen fatale Folgen wegen des Salz- und Flüssigkeitsverlustes einstellenkönnen. Die Anzeichen des gastrointestinalen Syndroms treten meist schon sehr kurz nach der Pilzmahlzeit auf; dies sollte die Betroffenen nicht in trügerische "Sicherheit" versetzen, denn bei einem Mischgericht können auch lebensgefährliche Giftpilze, wie z.B. Knollenblätterpilze oder giftige Rauköpfe mit langer Latenzzeit mitverzehrt worden sein. Aus diesem Grund sollte eine ärztliche Überwachung der Leber- und Nierenwerte und -funktionen über mehrere Tage in Anspruch genommen werden.

P I L Z E :

Karbol-Egerling	Agaricus xanthoderma
Perlhuhn-Egerling	Agaricus placomyces
Riesen-Rötling	Entoloma sinuatum
* Rötlinge allgemein	Entoloma spp.
Grünblättriger Schwefelkopf	Hypholoma fasciculare
Ziegelroter Schwefelkopf	Hypholoma sublateritium
* Fälblinge allgemein	Hebeloma spp.
* Haarschleierlinge allgemein	Cortinarius spp. (Die wenigen eßbaren Pilze aus dieser riesigen Gattung sind nur von wirklichen Pilzkennern bestimmbar.)
* Saftlinge allgemein	Hygrocybe spp. (außerdem geschützt!)
Breitblättriger Rübling	Megacollybia platyphylla
Garten-Riesenschirmling	Macrolepiota rhacodes var. hortensis / M. venenata
Tiger-Ritterling	Tricholoma pardinum
Seifen-Ritterling	Tricholoma saponaceum
* braune Ritterlinge	Tricholoma flavobrunneum / T. albobrunneum / T. ustale u.a.
Ölbaumpilz	Omphalotus olearius (Südeuropa, mediterran)
Spei-Täublinge	Russula emetica (-Gruppe)
Stink-Täublinge	Russula foetens (-Gruppe)
Grubiger Milchling	Lactarius scrobiculatus
Bruchreizker / Maggipilz	Lactarius helvus
Birkenreizker	Lactarius torminosus
Satanspilz / Satans-Röhrling	Boletus satanas
Schönfuß-Röhrling	Boletus calopus
Gallen-Röhrling	Tylopilus felleus
* bittere od. scharfe Röhrlinge	Boletus radicans, Boletus lupinus u.a.
Bauchweh-Koralle	Ramaria pallida
Schöne Koralle	Ramaria formosa
Kartoffelbovist	Scleroderma citrina

P I L Z G I F T E :

Verschiedene, bisher chemisch nicht eindeutig identifizierte Stoffe, die toxische Wirkung auf die Magen- und Darmschleimhaut zeigen, sogenannte "Magen- Darmgifte".

L A T E N Z Z E I T :

1/4 - 4 Stunden (ausnahmsweise bis 6 Stunden)

S Y M P T O M E : (Dauer bis 2 Tage)